Proportions pour 2 personne:
1 burrata
300g tomates bien mûres
2/3 concombre
12 olives violettes géantes
Basilic frais
2 cuillères à soupe de macérat d'olive
1 cuillère à soupe de velours balsamique
Dresser les assiettes avec les ingrédients et placer une demi-burrata au milieu de chaque assiette. Découper les feuilles de basilic et en parsemer les assiettes.
Une excellente assiette fraîche!!!